弹性蛋白酶 (Elastase) 是一种丝氨酸蛋白酶，优先在丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、亮氨酸或异亮氨酸的 C 末端进行剪切。弹性蛋白酶具有特异性地水解弹性蛋白的能力。该蛋白酶可单独或与其他蛋白酶联合在质谱分析和其他 应用中进行蛋白分析。弹性蛋白酶活性的最佳 pH 值为 9.0。
