上海国际机场候机楼餐饮公司经过激烈竞争，日前夺得2010年上海世博会中国馆工作餐标书，最终获得了“2010年上海世博会中国馆员工餐厅餐饮服务供应商”的经营权。这是上海机场服务产品输出，参与世博、服务世博的成功案例。
    世博会中国馆是2010年世博会最大的展馆，员工餐厅位于中国馆B2层，面积约700平方米，为中国馆工作人员提供24小时全天候餐饮服务，提供早餐、午餐、下午茶、晚餐和夜宵全天候的餐食服务，这既是一项艰巨而繁忙的经营工作，又是一项特殊而重要的政治任务。特殊性在于中国馆工作人员来自全国32个省（市、自治区），口味需求广泛；重要性在于还要承担要客贵宾的接待任务。
    为此，餐饮公司成立了世博会中国馆工作人员餐厅的筹备组，以上海机场人攻坚克难的决心，全身心地投入到世博会中国馆工作人员餐厅的筹备。各项筹备工作紧锣密鼓，有条不紊：搭建管理班子，配备高级专业技术人员；编写各项制度和规定，完善规范性文件；现场实地查勘，模拟运营流程；抽调精兵强将，组建高素质员工队伍；参加食品安全培训，所有人员必须通过世博会“食品安全管理员”“食品加工操作员”的培训考试，并取得上岗资格证书；采购各类设备设施，并保证处于最佳使用状态；餐饮公司的干部员工以最佳的精神面貌和工作状态积极投入运营准备。
    对于这难逢的机遇和挑战，餐饮公司决心发挥上海机场唯一投资的餐饮服务功能性保障公司的作用，用实际行动体现上海机场“服务最好、效率最高、管理最有效”方针理念，加紧筹备和练兵，以最佳的精神状态和专业技能，认真做好上海世博会中国馆工作人员餐厅的服务保障工作。（文/刘晓东）